人间烟火，最抚人心的意思是：市井百态，寻常生活，最能抚慰世俗人的思想了。人间烟火：指炊烟，引申义为饭。抚：抚慰，安抚。凡人心：指世俗人之心。
这句话最早见于《一日禅》：小小厨房，一把米，一瓢水，几颗红豆，慢慢熬煮，米豆在罐中低抵吟唱，飘出人间幸福味道。红尘世俗，好日子，从烟火中熏出来。
一年到头，异乡奔忙。有吃不尽的快餐，也有尝不尽的酒店羹肴，却始终抵不过家人亲手做的一顿家常便饭。繁华退却，粗茶淡饭，人间至美。无需华丽铺张，无需大加修饰。人间至味是清欢。
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