美不胜收的意思是：胜：尽。形容此时此刻美好的东西很多，眼花缭乱一时看不过来。出自清钱泳《履园丛话艺能治庖》：惟鱼之一物，美不胜收。意思是只有鱼这一羊东西，是美不胜收的。近义词：目不暇接、柳暗花明、琳琅满目。
胜：尽。美好的东西很多，一时看不过来。出自清·钱泳《履园丛话·艺能·治庖》：“惟鱼之一物，美不胜收。”意思是只有鱼这一羊东西，是美不胜收的。
近义词：目不暇接、柳暗花明、琳琅满目
反义词：不堪入目
扩展资料：
1、目不暇接
指东西多，眼睛都看不过来。秦牧《菊花与金鱼》切艺术的道理也是这样，单一必然导致枯燥。而丰富多彩、目不暇接则是绝大多数人所欢迎的。
2、柳暗花明
垂柳浓密，鲜花夺目。形容柳树成荫，繁花似锦的春天景象。也比喻在困难中遇到转机。冰心《寄小读者·通讯十一》：十二月十三日之晨，我心酸肠断，以为从此要尝些人生失望与悲哀的滋味，谁知眼前有这种柳暗花明的美景。
3、琳琅满目
琳琅：精美的玉石。满眼都是珍贵的东西。形容美好的事物很多。姚雪垠《李自成》第二卷第三十一章：这些寿礼陈列在坤宁宫的东西庑中，琳琅满目。
4、不堪入目
指形象丑恶，使人看不下去。《晚清文学丛钞·瞎编奇闻》：第三回说着，早一屁股坐下，那种气极败坏的样子，实是不堪入目。
