牛的意思有：
1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物 ：牛刀小试(喻有很大的本领，先在小事情上施展一下)。
2. 星名，二十八宿之 ：牛斗(指牛宿和斗宿二星)。
3. 喻固执或骄傲 ：牛气。
4. 姓氏。牛姓，传统汉族姓氏，在2017年百家姓排名中为第98位。牛姓出自子姓，得姓始祖是周代宋国君主宋微子后裔牛父。
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